Apprenez-en plus sur la production et les effets des variétés de thés les plus appréciées. Vous saurez pourquoi le thé Matcha est bon pour la santé, comment le thé Oolong est produit et les vertus curatives du thé de menthe poivrée.

Le thé vert, une plante médicinale très efficace

Le thé vert est utilisé comme plante médicinale depuis plus de 5000 ans en Chine et au Japon. Il augmente la concentration et les performances sportives, favorise la perte de poids et stimule durablement.

La fabrication du thé vert

Seules les deux feuilles supérieures et les pousses de la plante sont cueillies. Toutes le feuilles sont ensuite examinées, triées et pesées. Elles sont enfin flétries, roulées, brièvement fermentée et séchées.

Thé Matcha, le stimulant sain venu du Japon

Le Matcha est une variété particulière de thé vert japonais réduit en poudre. Cette plante à feuilles persistantes, connue depuis des millénaires en Chine pour ses vertus curatives, est utilisée moulue. Ce savoir ayant trait au thé vert et au thé Matcha s’est ensuite transféré au Japon au 12ème siècle.

Le thé Matcha facilite la perte de poids

Etant donné que les feuilles de thé sont réduites en poudre et bues, le corps absorbe tous leurs composants. Le Matcha contient, entre autres, des antioxydants, de la caféine, du fer, des sels minéraux et de la vitamine. Il énergise durablement, mais sans exciter. De plus, comme il freine les envies de sucre, il aide à maigrir.

Comment préparer le thé Matcha

1. Dans un bol en céramique, verser 1 pointe de cuillère à café (ou deux cuillères à thé Matcha en bambou) de thé.
2. Recouvrir la poudre d’un peu d’eau froide et mélanger le tout avec un fouet (ou une tige en bambou) jusqu’à obtenir une crème délicate.
3. Ajouter environ 70 ml d’eau à 80 degrés. Fouetter le breuvage avec le fouet ou la tige en bambou pendant une minute jusqu’à faire mousser la surface.
4. La tradition veut que le thé Matcha soit bu pur, mais il est également délicieux avec du lait: il s’agit du Matcha Latte!

Le Matcha Latte est la réponse orientale au Latte Macchiato italien. Voici comment le préparer:

1. Verser ½ cc de poudre de Matcha dans un bol et battre en mousse avec 50 ml d’eau froide.
2. Chauffer et faire mousser 200 ml de lait de vache, de soja ou d’avoine.
3. Verser le thé Matcha dans un grand verre et y incorporer le lait mousseux.

Le thé Oolong renforce le système immunitaire

Le Oolong est une variété de thé riche en tradition, originaire des monts Wuyi en Chine. Chez nous, il est décrit comme un thé à demi fermenté. Il s’agit d’une variété de thé propre: ce n’est ni un thé vert, ni un thé noir. Il a un goût fleuri, doux et aromatique. Le thé Oolong renforce le système immunitaire et la peau et, comme il stimule la consommation d’énergie, il  favorise la perte de poids.

Comment préparer le thé Oolong

1. Préchauffer la théière et les tasses avec de l’eau bouillante, puis la jeter.
2. Faire infuser les feuilles de thé quelques secondes dans un peu d’eau à 80 degrés environ, puis jeter à nouveau l’eau.
3. Verser une deuxième fois de l’eau et laisser infuser de 20 à 60 secondes. Servir le thé dans les tasses.
4. Il est possible de verser plusieurs fois de l’eau chaude sur le thé Oolong. Dès la troisième fois, laisser infuser jusqu’à trois minutes.

Menthe poivrée: notre plante médicinale préférée

La menthe poivrée soigne les maux de ventre, la nausée, les troubles digestifs, la diarrhée, les légers refroidissements et les céphalées de tension. Elle a en outre un effet antibactérien et décrispant, cholalogue (qui chasse la bile) et apaisant. Elle réchauffe en hiver et rafraîchit en été.

Comment préparer du thé de menthe frais

• Verser 3 dl d’eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe poivrée.
• Laisser infuser 10 minutes, afin de libérer les huiles essentielles.
• Filtrer et savourer, avec ou sans sucre.

Savez-vous que la taille des feuilles du thé influence le goût? Ou que les théières en argile absorbent l’arôme du thé? Lisez sans attendre nos nos astuces sur les accessoires et la préparation du thé.

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