Pour faire de l’eau-de-vie, il faut du temps et un environnement propice et confortable. Oliver Hulber et Florian Winkler en sont convaincus. Le confort, ils l’ont trouvé à Zurich. Ici, ils fabriquent artisanalement du gin de prunellier et de l’eau-de-vie de pavot, faisant le trait d’union entre tradition et modernité.
Strudel aux pommes, eau-de-vie de pavot et gin de baies de prunellier
Photo: Intohimo
Le gin de baies de prunellier et l’eau de vie de pavot de l’entreprise zurichoise Intohimo sont un pur délice à déguster tels quels. Mais ils peuvent aussi être savourés différemment. Oliver et Florian, les deux fondateurs d’Intohimo, ont dévoilé leurs recettes favorites à Consumo:
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