Comment utiliser la sauce soja, la pâte de miso ou le lait de coco
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Des ingrédients innombrables et des techniques compliquées? Détrompez-vous: la cuisine asiatique est souvent bien moins complexe qu’on le prétend. Voici les ingrédients de base incontournables pour mitonner des plats asiatiques et leurs modes d’emploi.
Ce qu’il faut savoir sur les woks, cuiseurs de riz, etc.
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La cuisine asiatique requiert souvent des ustensiles spéciaux comme le wok, le cuiseur de riz ou le cuiseur à vapeur en bambou. Nous vous expliquons les finalités de chaque accessoire, ce dont il faut tenir compte lors de l’achat et les autres choix possibles.
Tradition ou modernité: nous vous aidons à choisir
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Vous préparez une soirée raclette? Nous vous disons ce qu’il faut prendre en compte lors de l’achat d’un nouvel appareil, ce qui le différencie d’un four à raclette et quels accessoires avoir à table – sac de pommes de terre et girolle inclus.
Valoriser les restes pour réduire le gaspillage alimentaire, c’est possible. Les carottes ratatinées et les troncs de broccoli permettent de réaliser des recettes succulentes. La tendance alimentaire «From Nose to Tail» et «From Leaf to Root» s’est invitée dans nos cuisines.
Réduire les hydrates de carbone ne veut pas dire renoncer au goût. La cuisine peu glucidique est plus facile que l’on ne croit. Revigorantes ou douces, ces recettes sont à la fois simples à préparer et absolument délicieuses.
Si les sandwichs ne se ressemblent pas d’un coin du globe à l’autre, leur concept reste le même, à savoir de délicieux produits régionaux servis dans du pain savoureux. Nous vous révélons trois variantes de sandwich appréciées ainsi que l’histoire de leur création.
Découvrez trois savoureuses alternatives de sandwichs qui, si elles sont sans viande, ne manquent aucunement de saveur et de variété. Ces recettes créatives et aromatiques feront chavirer le cœur des fans de sandwichs les plus «carnivoraces».
Savourer un brunch ou un petit déjeuner chez soi, en famille ou entre amis: voilà de quoi démarrer en beauté son week-end hivernal! Du jus de fruit aux spécialités de café en passant par le chai latte, inspirez-vous de nos délicieuses recettes.
Ornez vos assiettes d‘étoiles, de fleurs et de couronnes
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La nourriture ne doit pas être seulement savoureuse, elle doit aussi flatter le regard. Consumo a rassemblé à votre intention des trucs et astuces utiles pour vous plonger en toute simplicité et rapidité dans le monde de la découpe créative de légumes.
Les couteaux aiguisés et de qualité sont particulièrement importants en sculpture. Il en va de même lorsqu‘il s‘agit de découper des fruits et légumes. Voici les outils qu’il vous faut et comment les entretenir afin qu’ils vous servent longtemps.
