So können Sie Gemüse zubereiten, ohne Vitamine zu verlieren
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Um vitaminschonend kochen zu können, sollte man verschiedene Zubereitungsmethoden kennen. Von blanchieren bis dünsten, dampfgaren bis fermentieren: Hier finden Sie heraus, welche Methode zum Gemüse kochen für Sie am besten passt.
Wer sein Gemüse steamen möchte, braucht das passende Gerät. Ob Einbaudampfgarer oder mobiler Steamer, Kombi-Mikrowelle oder ein simpler Topfeinsatz: Der Dampfgarer-Test vergleicht verschiedene Geräte und gibt Tipps zum Kauf.
Vielleicht backen Sie für jemanden, der sich vegan ernährt. Oder Sie möchten sich davon überzeugen, dass es auch «ohne» geht: ohne Butter, Rahm, Milch oder Honig. Dann sind Sie hier genau richtig. Diese veganen Backrezepte schmecken köstlich.
Kochen Sie gerne international und geschmacksintensiv? Dann brauchen Sie die passenden Gewürzmischungen! Hier finden Sie die Rezepte für Garam Masala, Shichimi, Piri-Piri und den Barbecue «Magic Dust».
Ob traditionell oder modern – wir helfen bei der Auswahl
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Zeit für einen Raclette-Abend! Erfahren Sie hier, worauf Sie beim Kauf eines neuen Raclette-Grills achten sollten, wie sich der Grill von einem Raclette-Ofen unterscheidet und welches Raclette-Zubehör auf den Tisch gehört – Kartoffelsack und Käseschaber inbegriffen.
Glühwein, Lebkuchen, heisse Schoggi oder gebrannte Mandeln sind aus der Weihnachtszeit nicht mehr wegzudenken. Doch ein bisschen Variation schadet nie: Mit unseren Tipps verleihen Sie diesen traditionellen Weihnachtsnaschereien eine persönliche Note.
Geröstetes Kürbis-Püree mit Pilzen / Hirsch-Rack auf Hagebutten-Rotwein-Kraut
Sie sind Hobbykoch und möchten gerne passend zur Jahreszeit ein herbstliches Menü kochen? Dann sind Sie hier richtig! Das sind die besten Rezepte für die Wildsaison!
Der Steinpilz-Grissini-Apéro mit Paradise-Drink: Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem winterlichen Apéro-Rezept: Ein fruchtiger Paradise-Drink mit knusprigen Steinpilz-Grissini.
