Consigli per conservare e confezionare in modo creativo
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Il Christstollen fatto in casa è perfetto da regalare a Natale. Sapevate tuttavia che il dolce natalizio sviluppa appieno il suo aroma solo una settimana dopo la cottura? Ecco i consigli per conservare e idee creative per confezionare i Christstollen.
Cannoli con ripieno di ricotta e carne secca grigionese su letto di spinaci
Foto: Giovanni Melis
«Cook it like Gio» continua! Nella seconda puntata della nuova stagione il nostro chef Gio visita un’azienda tradizionale grigionese e noi scopriamo qualcosa in più sulla singolare ricetta della carne secca grigionese.
Il cannolo è uno dei dolci più celebri e apprezzati in Italia ed è conosciuto ben oltre i confini del paese. Lo chef Ivano Spada vi mostra qui come preparare questa deliziosa prelibatezza con facilità.
In passato erano considerate il pane dei poveri, oggi le castagne sono diventate irrinunciabili sia a casa sia nelle cucine stellate. Ricche di proteine, povere di calorie e con tante vitamine possiedono un quadro nutrizionale perfetto – e oltretutto hanno un ottimo sapore!
È abbastanza chiaro perché il prodotto da forno preferito dagli svizzeri sia il gipfel, dalla caratteristica forma curva: è estremamente versatile, si sposa con un’infinità di farciture, ma è delizioso anche gustato liscio, nelle diverse varianti di pasta.
Sminuzzate gli ingredienti, versateli nella pentola, mettete il coperchio...ed ecco che al ritorno dal lavoro una deliziosa cenetta sarà lì ad attendervi. Fantastico, vero? Qui esaminiamo più attentamente la slow cooker e sveliamo alcune ricette appetitose per la pentola a cottura lenta.
Raffreddore, influenza… quasi tutti ne soffriamo prima o poi durante la stagione fredda. Questo non deve essere la regola! Vi presentiamo i rimedi naturali per rafforzare le difese dell’organismo e prevenire le malattie da raffreddamento.
Cosa cucino oggi? È una domanda che ci si pone spesso soprattutto nelle famiglie con con bambini. La nostra scheda per il menu settimanale vi fornisce un ottimo modello per la vostra spesa settimanale e vi aiuta a creare un piano settimanale chiaro per i vostri pasti giornalieri.
La parmigiana è un piatto tipico italiano, molto diffuso specialmente in Italia meridionale e in Sicilia. Nel dodicesimo episodio di Cook it like Gio, lo chef ci accompagna in un viaggio tra magnifici ingredienti del mondo arabo e italiano.
Concedetevi un piacere! Che ne dite di un delizioso salmone fresco? Il nostro chef Gio ci guida oggi nel mondo dei salmoni e insieme a Kay di Friskfisk ci presenta un gustoso menu da cucinare a casa.
